Cevapcici

Posen på 400 gram er i tilbud til 39,00 kr. hos Bilka, ned fra normalprisen 39,95 kr. — en lille besparelse på 0,95 kr., svarende til godt 2 %. Kiloprisen i tilbuddet lander på 97,50 kr. pr. kilo, mod 99,88 kr. pr. kilo til normalprisen. Til sammenligning koster lammekebab i samme udtræk, også fra Salling, 130,00 kr. pr. kilo på tilbud — altså mere end cevapcici'ernes 97,50 kr. pr. kilo, begge fra Bilkas frosne kød- og fjerkræsortiment. Varen indgår desuden i den aktuelle tilbudsavis, og oprindelseslandet er angivet som Den Europæiske Union.

Cevapcici er Balkan-stil farsruller af hakket kød, her sammensat af 55 % hakket oksekød og 15 % hakket kyllingekød, tilsat oksefedt, fårefedt, kartoffelstivelse, løg, salt, sukker og krydderier. Herudover indgår sojaprotein, ærte- og kartoffelfibre samt hørfrømel som bindemidler, dextrose og de syreregulerende midler E 331, E 262 og E 327. Kombinationen af okse- og kyllingekød med to typer fedt giver rullerne en saftig konsistens, der egner sig godt til grillens eller pandens direkte varme.

Næringsindholdet pr. 100 gram er: 929 kJ / 224 kcal, 17 gram fedt (heraf 8,1 gram mættede fedtsyrer), 2,4 gram kulhydrat (heraf 1,4 gram sukkerarter), 15 gram protein og 1,5 gram salt. Fedtindholdet er forholdsvis højt, hvilket hænger sammen med de tilsatte fedtstoffer i opskriften, der skal sikre saftighed under den kraftige stegning på grill eller pande.

Deklarationen oplyser desuden, at posen kan indeholde spor af hvede, mælk, selleri, sennep og sesamfrø — relevant ved allergi, selvom disse ikke indgår som direkte ingredienser. Cevapcici er tænkt til grillen eller den varme pande, hvor de tilberedes, til de er gennemstegte og har fået en gylden-brun overflade.

Serveres klassisk med frisk salat, brød og en dip, for eksempel en yoghurt- eller løgbaseret sauce, til en samlet Balkan-inspireret ret. Opbevares i fryseren indtil brug for at bevare friskheden, og optøs i køleskabet inden tilberedning for det bedste resultat.