Cashewnødder

Cashewnødder i en pose på 50 g, hvor ingredienslisten ikke rummer andet end cashewnødder. De er tørrede eller ristede, så de er klar til at spise som de er, og de kan også hakkes og bruges i madlavningen.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 603 kcal, 48 g fedt — heraf 8,2 g mættet fedt — 20 g kulhydrat med 4,8 g sukker, 3,7 g fiber og 21 g protein. Saltindholdet er 0,02 g. Det gør nødderne til et mættende mellemmåltid med et højt indhold af umættet fedt og protein.

I det danske køkken bruges cashewnødder både som snack og som ingrediens: i wokretter, karryretter, salater og i hjemmebagte brød og kager. De kan også ristes på en tør pande og drysses over en ret som knasende topping.

Posens 50 g er en lille, lukket portion, der passer til at tage med eller til at have liggende i skabet. Opbevar den tørt og ikke for varmt, og luk posen tæt igen efter åbning, så nødderne holder sig sprøde. Tørrede nødder har lang holdbarhed, men fedtindholdet gør, at de med tiden kan blive harske — smag på dem, hvis posen har ligget længe.