Cashewnødder

Posen på 800 gram koster 120,10 kr. hos Bilka, svarende til 150,12 kr. pr. kilo. Det er rene cashewnødder — ingredienslisten består udelukkende af cashewnødder, uden salt, olie eller andre tilsætninger — i et storformat, der typisk sælges til husholdninger, der bruger nødder jævnligt i madlavning eller som fast snack.

Cashewnødder skiller sig ud fra mange andre nødder ved en mildere, sødlig smag og en blødere konsistens, når de tygges — det gør dem populære både som snack alene og som ingrediens i wokretter, hvor de tilføjer sprødhed uden at dominere smagen. Posen kan indeholde spor af mandler, jordnødder og hasselnødder fra produktionen, selv om ingen af delene indgår som tilsat ingrediens — vigtig information for nøddeallergikere, hvor selv spormængder kan udløse en reaktion.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2.584 kJ svarende til 623 kcal, 51 gram fedt, hvoraf 30,2 gram er mættet. Cashewnødder har generelt et højere indhold af mættet fedt end mange andre nøddetyper, primært fordi en del af fedtstoffet er palmitinsyre. Kulhydratindholdet er 22 gram med 9 gram sukkerarter, og protein ligger på 19 gram — et solidt proteinindhold, der gør cashewnødder til andet end blot en snack, men også en base i vegetarisk madlavning.

I køkkenet bruges cashewnødder som selvstændig snack, i salater, i wokretter med kylling eller grøntsager, eller finblendet som base i vegetariske saucer og dips, hvor deres cremede konsistens erstatter mejeriprodukter. Det store format på 800 gram er velegnet, hvis nødderne bruges til madlavning frem for kun som snack — en mindre pose ville hurtigt løbe tør, hvis man for eksempel blender en hel portion cashewcreme.

Prisen på 120,10 kr. er den almindelige hyldepris i skrivende stund, uden registreret kampagne. Kiloprisen på 150,12 kr. er, hvad et storformat som dette typisk lander på — jo større pose, jo lavere kilopris, fordi emballagens andel af den samlede pris fylder mindre, hvilket er en strukturel sammenhæng snarere end et udtryk for, at denne bestemte pose er billig i sin kategori.