Cashewnødder

Posen på 250 gram koster 49,95 kr. hos Bilka, svarende til 199,80 kr. pr. kilo. Det er den pris, du skal holde op mod andre nøddeposer eller -størrelser, hvis du vil sammenligne reelt – ikke posens pris alene, som varierer med indhold.

Varedeklarationen er kort: cashewnødder, og intet andet – kun en generel advarsel om, at posen kan indeholde spor af andre nødder og jordnødder fra samme produktionslinje. Det er altså en ren nøddevare uden tilsat salt, olie eller sukker i selve ingredienslisten, hvilket adskiller den fra ristede og saltede varianter, som ofte har en længere liste.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2.416 kJ/577 kcal, 44 gram fedt (heraf 8,7 gram mættede fedtsyrer), 27 gram kulhydrat (heraf 5,9 gram sukkerarter), 3,3 gram kostfibre, 18 gram protein og 0,03 gram salt. Cashewnødder hører generelt til de fedtrige nødder, men fedtet er overvejende umættet, og proteinindholdet på 18 gram pr. 100 gram er markant sammenlignet med de fleste snackvarer i samme prisklasse.

Earth Control markedsfører nødderne som en snack, der både kan spises som de er, ristes let på panden eller bruges som topping til salater og asiatiske retter. Ristning på panden med lidt salt fremhæver ifølge varebeskrivelsen både sprødheden og den naturlige sødme i nødden – en metode, der virker på de fleste rå nødder, fordi varmen frigiver olierne og karamelliserer overfladen let. Opbevares posen tørt og lufttæt efter åbning, holder cashewnødder sig sprøde i flere uger, da det lave vandindhold gør dem forholdsvis stabile sammenlignet med friske råvarer. Der er ikke pant på posen, og varen indgår ikke i det aktuelle tilbudsavis.

Cashewnødden er ikke en nød i botanisk forstand, men frøet fra cashewæblets frugt, og den dyrkes primært i lande som Vietnam, Indien, Elfenbenskysten og Brasilien. Med et lavt kulhydratindhold og et højt indhold af umættet fedt og protein er cashewnødder samtidig et af de nøddeprodukter, der oftere indgår i lavkulhydrat- og keto-orienterede kostplaner sammenlignet med for eksempel tørrede frugter eller stivelsesrige snacks.