Butter beans øko

Dåsen på 244 gram koster 10,40 kr. hos Bilka, svarende til 42,62 kr. pr. kilo for de økologiske limabønner.

Ingredienslisten består af kun to ting: økologiske limabønner og vand. Bønnerne er forkogte, så de kan bruges direkte fra dåsen uden yderligere kogning — det gør dem til en hurtig proteinkilde, når man mangler tid i køkkenet.

Butter beans, også kaldet limabønner, har en rund og cremet konsistens, der adskiller sig fra mere melede bønnetyper. De fungerer godt i sammenkogte retter som gryderetter og supper, hvor de bidrager med fylde og mæthed uden at skulle forbehandles.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 386 kJ/92 kcal, 0,8 gram fedt, 12 gram kulhydrat, 6,2 gram protein og kun 0,04 gram salt — et meget lavt saltindhold, fordi der ikke er tilsat salt i opskriften, kun bønner og vand. Til sammenligning koster de flåede tomater fra samme Salling ØKO-serie i dette udtræk 16,88 kr. pr. kilo, altså under halvdelen af butter beans' kilopris — et eksempel på, at kilopris på konserves varierer betydeligt afhængigt af råvaren, selv inden for samme serie.

Dåsen hører til under Kolonial > Konserves og survarer > Bønner, samme underkategori som andre bælgfrugter på dåse, uanset om de er økologiske eller ej. Kategorien dækker bredt over bønner, linser og kikærter, der alle sælges forkogte og klar til brug.

Uåbnet holder dåsen sig i lang tid ved stuetemperatur. Når dåsen er åbnet, bør resten af bønnerne opbevares i en lukket beholder på køl og bruges inden for få dage. Prisen på 10,40 kr. er den almindelige hyldepris.