Brioche sandwich skiveskåret

Brioche er en fransk gærbrødstype med et blødt, let smørholdigt og svampet indre, og her er den skåret i skiver, så den er klar til at lægge direkte på brødristeren eller i sandwichjernet. Skiverne er lavet på hvedemel, sukker, æg, koncentreret smør og palmefedt, tilsat gær, salt, vaniljearoma og naturlig aroma samt lidt skummetmælkspulver, hvedegluten og mælkeproteiner. Farven kommer fra E160a, og E471 er brugt som emulgator.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 335 kcal, 52 g kulhydrater, hvoraf 12 g er sukkerarter, 10 g fedt, heraf 4,6 g mættet, 8,3 g protein og 1,1 g salt. Det giver et brød med en sødlig, luftig krumme, der egner sig godt til morgenmaden og til det søde bord.

Brug skiverne til brødristeren, til fransk toast, til burgerboller eller som bund i en sandwich med fx ost og skinke. De kan også bruges i en brødpudding, hvor den bløde krumme suger mælk og æg godt. Opbevar posen tæt lukket ved stuetemperatur, så skiverne ikke tørrer ud, og læg gerne et par skiver i fryseren, hvis du ikke bruger hele pakken inden for få dage.