Bønnespirer øko

Posen på 150 gram koster 12,00 kr. hos Bilka, svarende til 80,00 kr. pr. kilo. Det er den normale hyldepris.

Bønnespirerne er økologiske og sælges under mærket Greenow. Der er ikke oplyst en ingrediensliste ud over selve spirerne, hvilket er normalt for et enkeltingrediens-produkt som spirer, og der er ingen tilsætningsstoffer at forholde sig til.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 92 kJ/22 kcal, 0,7 gram fedt, 2,1 gram kulhydrat og 4 gram protein — et forholdsvis højt proteinindhold for en grøntsag, hvilket er typisk for bønnespirer, da spirer generelt indeholder mere protein end de fleste andre friske grøntsager. Der er ikke oplyst tal for mættede fedtsyrer, sukkerarter, kostfibre eller salt på varen.

Bønnespirer kan spises rå eller tilberedt kort i grøntsags- og wokretter, hvor de bedst bevarer deres sprødhed, hvis de tilsættes lige inden servering. En karryret med kylling, peberfrugt og babymajs er et eksempel på en ret, hvor spirerne kan indgå som et sprødt, friskt indslag mod slut af tilberedningen. Opbevar spirerne indpakket i køleskabet, og brug dem inden for kort tid efter køb — spirer er en af de mere letfordærvelige varer i grøntafdelingen og holder sig ikke så længe som fastere grøntsager.