Bladede isvafler m. saltkaramelsmag, mangosmag og kagestykker

Bakken er i øjeblikket på tilbud til 18,25 kr. hos Bilka, ned fra en normalpris på 30,00 kr. — en besparelse på 11,75 kr. pr. bakke, hvis man regner den aktuelle pris op imod den normalpris, Bilka selv oplyser. Omregnet til literpris giver tilbudsprisen 50,69 kr. pr. liter, mens normalprisen svarer til 83,33 kr. pr. liter. Bakken på 360 milliliter hører hjemme i frostafdelingen under is og dessert, og indgår desuden i den aktuelle Bilka-avis.

Salling-mærkets isdessert er bygget op i lag: bladede, altså tynde og sprøde, vaffellag kombineret med tre smagsretninger — saltkaramel, mango og kagestykker. Ingredienslisten viser en is-base af skummetmælk, hvedemel, sukker, vand og kokosolie, tilsat skummetmælkspulver, glukose-fruktosesirup, vallepulver fra mælk samt både fedtfattigt kakaopulver og almindeligt kakaopulver. Palmekerneolie og palmeolie bidrager til konsistensen, mens hvedefibre, emulgatorerne E471 og E322 (begge ikke-animalske, sidstnævnte sojalecithin) samt stabilisatorerne E410 og E412 holder blandingen ensartet gennem frost og optøning. Aromaerne marengs og vanilje samt farvestoffet E150c runder deklarationen af.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1237 kJ/296 kcal, 15 gram fedt (heraf 11 gram mættet), 34 gram kulhydrat — heraf 24 gram sukkerarter — 4,2 gram protein og 0,11 gram salt. Det høje indhold af mættet fedt afspejler, at både kokosolie og palmeolie/palmekerneolie indgår i opskriften, hvilket sammen med mælkefedtet bidrager til de 11 gram mættet fedt pr. 100 gram.

Produktet er tænkt som en dessert eller en sommer-snack direkte fra fryseren: de bladede vaffellag giver en anden, mere sprød struktur end en almindelig blød is, og kombinationen af tre smage gør bakken velegnet, når man vil tilbyde variation uden at skulle vælge én smag. Den serveres kold, direkte fra fryseren, uden optøningstid.

Opbevaring er enkel: bakken skal blive i fryseren indtil brug, og som med alle isprodukter bør den ikke optøs og genfryses, da det ødelægger konsistensen og øger risikoen for iskrystaller. Med normalprisen på 30,00 kr. og tilbudsprisen på 18,25 kr. er literprisen henholdsvis 83,33 kr. og 50,69 kr. — en forskel, der er værd at kende, hvis du overvejer at lægge flere bakker i indkøbskurven, mens tilbuddet varer, fremfor at betale normalprisen en anden gang senere.

Salling er dagligvarekædens eget mærke og dækker et bredt sortiment af frost- og kolonialvarer, herunder flere isdesserter i samme prisleje som denne. Formatet med bladede vaffellag adskiller sig fra den mere almindelige bløde is i bæger eller på pind, fordi vafferstrukturen giver en mere kompleks mundfølelse med både blødt og sprødt i samme bid. De tre smagsretninger — saltkaramel, mango og kagestykker — er valgt, så desserten dækker både den søde karamelsmag, en frisk frugtnote og en mere neutral kagesmag, hvilket gør bakken velegnet til en husstand, hvor smagspræferencerne er forskellige. Fordi bakken er en tilbudsvare, er det værd at bemærke, at Bilkas tilbud typisk gælder i en afgrænset periode, og at normalprisen på 30,00 kr. igen træder i kraft, når tilbudsperioden er slut — oplysningen om selve varigheden findes på Bilkas prisside for produktet, ikke i denne beskrivelse.