Billieboller 8 stk

Posen med 8 billieboller vejer 420 gram og koster 35,00 kr. hos Bilka, svarende til 83,33 kr. pr. kilo — eller regnet pr. stykke: 35,00 kr. delt på 8 boller giver 4,38 kr. pr. bolle af cirka 52,5 gram. Det er den normale hyldepris, ikke en tilbudspris.

Billieboller er Bagerens udgave af den klassiske teboller, bagt på hvedemel, æg og margarine med gær og druesukker. Ingredienslisten viser en bolle med flere funktionelle tilsætningsstoffer, som hører hjemme i industriel bagning med lang holdbarhed: emulgatorer (E 322, E 471, E 475), hævemidler (E 500, E 450), stabilisator (E 440) og melbehandlingsmiddel (E 300), foruden vallepulver af mælk og hvedeglutentilsætning, der giver bollen sin luftige, sammenhængende krumme. Det er med andre ord ikke en bolle bagt fra bunden i den enkelte Bilka-butik, men en færdigbagt vare fra Bagerens produktion, som stilles frem i brødafdelingen.

Brugen er ligetil: billieboller hører til morgenbordet, hvor de kan serveres lune eller ved stuetemperatur med et bredt udvalg af pålæg — chokoladepålæg og nutella til dem, der vil have det søde først på dagen, hamburgerryg og smør til dem, der foretrækker det salte. Otte boller i posen gør formatet velegnet til en familie eller en mindre morgenanretning, hvor gæsterne selv kan vælge pålæg. Bollerne tåler frysning godt, og en let opvarmning i brødristeren efter optøning genskaber noget af den sprøde skorpe, som ellers forsvinder efter et par dage ved stuetemperatur.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1133 kJ/268 kcal, 4,7 gram fedt (heraf 1,6 gram mættede fedtsyrer), 47 gram kulhydrat (heraf 6,7 gram sukkerarter), 2,4 gram kostfibre, 8,3 gram protein og 0,95 gram salt. Det er et forholdsvis fedtfattigt bagværk sammenlignet med kager og wienerbrød, men med et sukkerindhold, der placerer det som en søndagsmorgen-bolle snarere end en hverdagssnack. Ingredienslisten nævner desuden hvedegluten og æg som allergener at være opmærksom på, samt vallepulver af mælk — relevant for husstande med fødevareintolerancer. Prisen på 83,33 kr. pr. kilo er det tal, der reelt fortæller noget om, hvad posen koster i forhold til andet brød og bagværk i køledisken eller på brødhylden, uanset hvor mange boller der ligger i posen.