Flødeis m. chokoladesmag og skumfiduser

Bægeret på 465 ml koster 74,95 kr. hos Bilka, svarende til 161,18 kr. pr. liter. Det er en betragteligt højere literpris end de fleste andre isvarer i denne prisregistrering, hvilket afspejler både mærket og den relativt komplekse sammensætning med flere lag og indblandede stykker.

Isen — kendt som Phish Food i Ben & Jerry's øvrige sortiment — er en chokoladeflødeis med hvirvler af skumfiduser, karamelsauce og fudge-fisk af chokolade. Ingredienslisten viser vand, fløde (20 %), sukker, glukosesirup, kondenseret skummetmælk, kakaopulver (3 %), kokosolie, fedtfattigt kakaopulver, sødet kondenseret skummetmælk, smør, æggeblomme og æggehvide fra fritgående høns, vaniljeekstrakt, stabilisatorerne guargummi, carrageenan og pektin samt emulgatoren sojalecithin. Mærket oplyser desuden, at sukker, kakao og vanilje er indkøbt under Fairtrade-ordningen ved brug af massebalance, og at det samlede Fairtrade-indhold udgør 23 % af produktet.

Æggeblommen fra fritgående høns er en detalje, mærket selv fremhæver, og som adskiller Ben & Jerry's fra flere andre iscremer, der bruger æggepulver uden oplysning om hønsenes opstaldning. Isen kan indeholde spor af nødder ifølge deklarationen, hvilket er relevant ved nøddeallergi, selvom nødder ikke indgår som direkte ingrediens.

Pr. 100 gram indeholder isen 973 kJ/232 kcal, 11 gram fedt, heraf 7,6 gram mættede fedtsyrer, 30 gram kulhydrat, heraf 23 gram sukkerarter, 3,1 gram protein og 0,14 gram salt. Det er en fed, sød flødeis, hvor både flødeindholdet og de indblandede karamel- og chokoladeelementer trækker energitallet op sammenlignet med en enklere vaniljeis.

Ben & Jerry's er grundlagt i den amerikanske delstat Vermont og er kendt for både sine flerlagsopbyggede is-varianter og sin profil som mærke med fokus på bæredygtige råvarer, hvilket blandt andet ses i Fairtrade-mærkningen af sukker, kakao og vanilje i dette produkt. Et bæger på 465 ml er tænkt til at deles over flere gange eller mellem flere personer snarere end at spises i én omgang, i betragtning af både prisen og energiindholdet pr. portion.

465 ml svarer til en mellemstørrelse i is-kategorien, mindre end de helt store literbøtter, men større end en enkelt portionsis — bægeret er tænkt til at kunne deles over flere gange i fryseren.

Bægeret hører hjemme i fryseren ved -18 °C og bør ikke optøs og fryses ned igen, da konsistensen ellers forringes. Prisen på 74,95 kr. er den normale hyldepris uden kampagne, så 161,18 kr. pr. liter er referencetallet for bægeret.