Basilikum øko

Potten er i tilbud til 30,00 kr. hos Bilka mod normalprisen på 35,00 kr., svarende til 30,00 kr. pr. stykke i tilbud. Det er en levende basilikumplante i potte, økologisk dyrket og med oprindelse i Danmark ifølge varens oplysninger — ikke afskårne kviste i plastikpose.

Der er ikke opgivet en ingrediensliste eller næringsværditabel for varen, hvilket giver mening for en levende plante: det, man køber, er urten selv, ikke en forarbejdet fødevare. Til gengæld er der en detaljeret beskrivelse af smag og duft: basilikummen smager sødt krydret, skarpt og syrligt med noter af nellike, urter og en anelse estragon i eftersmagen, og dufter tilsvarende nuanceret med hints af nellike, estragon og en sødlig karamelnote.

Basilikum er en fast bestanddel af det italienske køkken, hvor den bruges i pizza samt tomat- og pastaretter, men egner sig ifølge beskrivelsen også til grøntsags- og fiskeretter eller en hjemmelavet pesto med hvidløg, parmesan, olivenolie og nødder eller pinjekerner. En vigtig praktisk detalje for varme retter: basilikum bør først tilsættes, når retten næsten er færdig, da varme hurtigt får urten til at miste både farve og smag.

Fordi det er en levende potteplante, er opbevaringen anderledes end for afskårne krydderurter. Basilikum tåler ifølge beskrivelsen ingen form for træk og bør stå beskyttet mod både træk og direkte sollys, ved en temperatur omkring 13 grader, så længe den er i potten. Det gør vinduet i et køligt, træfrit rum til det bedste sted — ikke nødvendigvis den solrige vindueskarm, man først ville tænke på.

I dette udtræk fra Bilka er der endnu en økologisk potteurt at sammenligne med: purløg øko til 17,00 kr. pr. stykke. Basilikumpotten er altså den dyrere af de to økologiske potteurter i denne uges data, hvilket hænger sammen med, at det er en anden urt med en anden dyrkningstid — ikke nødvendigvis et tegn på, at den ene er et bedre køb end den anden.