Basilikum

Tørret basilikum er et af de krydderier, der oftest står i det danske krydderiskab, og det er nemt at se hvorfor: bladene har en sødlig, let pebret smag af basilikum, der holder sig langt bedre end friske blade.

Indholdet er tørret basilikum. Der kan forekomme spor af hvede, byg, jordnødder, mælk, mandler, selleri og sennep, så har du allergi over for noget af det, er det værd at være opmærksom på.

Næringsindholdet er opgivet til 0 kcal og 0 g fedt, kulhydrat, sukker, protein og salt pr. 100 g. Det afspejler, at krydderiet bruges i så små mængder, at det ikke bidrager mærkbart til den daglige kost.

Brugen er bred: et drys i tomatsovs, kødsovs og lasagne, i pesto, i salatdressinger, over kylling og fisk, i supper og i gryderetter. Det er også en klassiker på pizza og i italiensk-inspirerede retter, og det kan røres i olie eller smør som et hurtigt smagsløft.

Opbevar emballagen tørt og lukket, væk fra varme og direkte sollys, så aromaen holder sig bedst muligt. 30 g tørret basilikum rækker til mange måltider, da der kun skal lidt til.