Baristamælk 1,5% fedt øko

Økologisk dansk mælk med 1,5 % fedt, tilsat økologisk mælkeprotein. Den er pasteuriseret og ikke homogeniseret, hvilket betyder, at fløden med tiden vil lægge sig som et lag ovenpå, og at mælken derfor med fordel kan vendes eller rystes let, inden den bruges.

Næringsindholdet pr. 100 ml ligger på 48 kcal, 1,5 g fedt, 4,7 g kulhydrat (heraf 4,7 g sukkerarter), 4,0 g protein og 0,11 g salt. Det ekstra mælkeprotein giver et højere proteinindhold end almindelig sød mælk.

Mælken er tænkt til kaffebrygning, hvor den skal varmes og skummes. Proteinet gør den velegnet til at piske til mikroskum på espressomaskinens damprør, og den kan også skummes med en mælkeskummer eller i en fransk presse. Ud over kaffen kan den bruges, hvor man ellers bruger sød mælk: i havregrød, i kaffe og te, i bagværk eller som drikkemælk.

Opbevares køligt, typisk ved højst 5 °C, og holdbarheden følger datoen på kartonen. Åbnet emballage bør stå i køleskabet og bruges inden for nogle dage. Uåbnet holder den sig til den angivne dato. 1 liter er en praktisk størrelse til en husstand eller til et par dages kaffebrug.