Bananchips

Posen på 400 gram koster 34,95 kr. hos Bilka, svarende til 87,38 kr. pr. kilo. Det er den normale hyldepris — der er ingen kampagne registreret på varen i skrivende stund. Sammenlignet med de tørrede Deglet Nour-dadler i denne gennemgang (81,25 kr. pr. kilo) ligger bananchipsene en anelse højere, 87,38 kr. pr. kilo — de to er de eneste tørrede frugtprodukter, der indgår i denne gennemgang af Bilkas sortiment, så sammenligningen giver et konkret, om end lille, billede af prisniveauet for tørret frugt.

Ingredienslisten viser 76 % banan som hovedingrediens, dertil vegetabilsk olie (kokosolie), sukker og naturlig aroma. At kokosolie indgår, er værd at bemærke: bananchips er typisk friteret eller tørret i olie for at opnå den sprøde konsistens, i modsætning til lufttørrede bananskiver, som er blødere og sejere. Varen kan ifølge deklarationen indeholde spor af jordnødder, hvede, soja, mælk, selleri, sennep, sesam og andre nødder — en bred liste af mulige spor, som er relevant at holde øje med ved allergi, selvom ingen af dem er hovedingredienser.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2152 kJ/514 kcal, 26 gram fedt (heraf hele 22 gram mættede fedtsyrer), 66 gram kulhydrat (heraf 15 gram sukkerarter), 4,4 gram kostfibre, 1,9 gram protein og 0,01 gram salt. Det høje indhold af mættet fedt skyldes kokosolien, som er en af de fedtstoffer, der naturligt indeholder meget mættet fedt — det er derfor ikke tilsat fedt ud over selve tilberedningsprocessen, men det gør bananchips til en langt federe snack end en frisk banan eller en lufttørret frugt uden olie.

Mærket Simple Life by Trope sælger produktet som en naturligt sød snack, og med 400 gram i posen er formatet et storformat snarere end en lille pose til lommen — velegnet som topping til yoghurt og desserter eller blandet med havregryn, nødder og honning i en hjemmelavet musli. Den relativt lange holdbarhed for tørrede, olietilberedte snacks gør det til en vare, der kan stå i skabet et stykke tid uden at blive dårlig.

Opbevar posen tørt og lufttæt efter åbning for at bevare sprødheden — tørrede snacks af denne type mister hurtigt deres knas, hvis de udsættes for fugt. Ved købet af 400 gram bør man derfor overveje, om mængden realistisk spises, mens den stadig er sprød, eller om en mindre pose ville passe bedre til husstandens forbrug.