Balsamisk eddike m. appelsin

En balsamisk eddike tilsat appelsin, tappet på 250 ml-flaske. Bag smagen ligger en blanding af koncentreret druemost og vineddike, tilsat 6 % appelsinsaft fra koncentrat samt naturlig appelsinaroma. Det giver en sødlig, frugtig eddike med citrus over den klassiske balsamiske grundtone.

Næringsindholdet pr. 100 ml ligger på 279 kcal og 65 g kulhydrater, hvoraf 64 g er sukkerarter. Fedtindholdet er 0,0 g, protein 1,4 g og salt 0,04 g. Den høje sødme betyder, at der ikke skal meget til, før smagen slår igennem.

I det danske køkken er den oplagt til salatdressinger, hvor appelsinen spiller fint sammen med olivenolie, sennep og en knivspids salt. Den kan også dryppes over bagte rodfrugter, bruges som afsluttende smag i en sauce eller røres i en marinade til kød og fjerkræ. Prøv den desuden over frisk frugt eller i en dressing med honning og dijonsennep.

Flasken på 250 ml er i den mindre ende og passer til et køkken, hvor eddiken bruges jævnligt, men ikke i store mængder. Opbevares tørt og ikke for varmt, gerne mørkt; lukket holder den sig længe, og den bør stå utilgængeligt for børn på grund af syren.