Babymajs

Bakken på 125 gram koster 15,00 kr. hos Bilka, svarende til 120,00 kr. pr. kilo. Det er den normale hyldepris uden aktuel tilbudskampagne. Majsen er dyrket i Indien, ifølge varens oprindelsesland i Bilkas system.

Babymajs er uudviklede majskolber, høstet før de når fuld størrelse, hvilket giver den karakteristiske milde og let søde smag samt en sprød konsistens, der holder sig, selv når de tilberedes kort. Ingredienslisten er så kort, som en grøntsag kan være: babymajs, uden tilsætningsstoffer. Det gør varen til en ren råvare snarere end en forarbejdet produkt, og al smag og næring kommer udelukkende fra kolben selv.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 155 kJ/37 kcal, 0,5 gram fedt, 4,6 gram kulhydrat, 2,3 gram kostfibre og 2,3 gram protein. Der er ikke opgivet et saltindhold, hvilket er forventeligt for en grøntsag uden tilsat salt. Det relativt høje fiberindhold i forhold til kalorietallet gør babymajs til en mættende, men let, ingrediens i madlavningen.

Kolberne kan spises rå som snack eller bruges som et sprødt, sødt element i blandede salater. De egner sig også særligt godt til asiatisk inspireret mad — i wokretter med gulerod, forårsløg og andre grøntsager, eller i supper, hvor de bevarer bidet, selv efter kort varmebehandling. Producentens egen anbefaling er at kombinere dem med ris og naanbrød i en thailandsk- eller indiskinspireret ret. Opbevar bakken på køl og brug babymajsen inden for kort tid, som med andre friske grøntsager.