Ananasjuice fra koncentrat

Ananasjuice fra koncentrat er en klar, gylden frugtjuice med den søde, let syrlige smag af moden ananas. Indholdet er enkelt: ananasjuice, der er fremstillet ved at blande koncentrat op igen. Der er altså hverken tilsat sukker eller andre ingredienser ud over det, frugten selv bidrager med.

Næringsindholdet ligger på 50 kcal pr. 100 ml, og energien kommer næsten udelukkende fra kulhydrater — 11 g pr. 100 ml, som alle er sukkerarter. Der er hverken fedt eller protein at tale om, og saltindholdet er lavt med 0,01 g pr. 100 ml. Det gør juicen til et let og frugtigt indslag, uanset om den drikkes som den er, eller bruges i køkkenet.

I det danske køkken er ananasjuice især kendt fra desserter og drinks. Den kan bruges i en klassisk ananassorbet, som del af en frugtpunsch, eller som den søde komponent i en marinade til fjerkræ og gris. Også i en tropisk smoothie eller som opblanding i en sauce til skinke gør den nytte. Server den godt afkølet i et glas med isterninger, eventuelt med et stænk danskvand.

Flasken rummer 1 liter. Uåbnet holder juicen sig bedst tørt og ikke for varmt, og efter åbning bør den opbevares på køl og drikkes inden for få dage, så smagen er frisk. Ryst eller vend flasken let, før den hældes op.