Æblenektar fra koncentrat

Æblenektar fra Salling er en drik på 750 ml, fremstillet af 81 % æblesaft tilsat vand og sukker. Det giver en klar æblesmag med en let sødme, der gør den nem at drikke både kold og ved stuetemperatur.

Næringsindholdet pr. 100 ml viser 38 kcal og 162 kJ, 9,1 g kulhydrater, hvoraf 8,7 g er sukkerarter, 0,5 g fedt, 0,5 g protein og 0,01 g salt. Det er altså en drik med et moderat energiindhold, hvor størstedelen af energien kommer fra sukkerarterne.

Nektaren kan bruges som den er i et glas, gerne afkølet, eller som en del af morgenbordet sammen med brød og ost. Den kan også indgå i hjemmelavede drikke, hvor man blander den med danskvand eller bruger den som smagsgiver i en frugtdrik. I det danske køkken er æblenektar desuden en oplagt ingrediens i desserter, fx over is, i en trifli eller som væske i en æblekage, hvor den tilfører sødme og frugtsmag.

Flasken på 750 ml rummer rigeligt til flere glas og passer til at have stående i køleskabet. Efter åbning bør den opbevares koldt og gerne drikkes inden for nogle dage, så smagen bevares. Uåbnet kan den opbevares tørt og ved stuetemperatur ifølge emballagen. Ryst eventuelt flasken let, før den hældes op.