Æblejuice m. hyldeblomst øko

Flasken på 850 ml koster 39,95 kr. hos Bilka, svarende til 47,00 kr. pr. liter. Det er den økologiske æblejuice med hyldeblomst fra God Morgen, og prisen er nøjagtig den samme som søsterproduktet i samme serie: juicen med æble, mandarin og gulerod fra samme producent koster også 39,95 kr. for 850 ml, altså 47,00 kr. pr. liter. Kun smagen adskiller de to varianter i denne del af Bilkas juicehylde, ikke prisen.

Sammensætningen er enkel og angivet i procent: 70 % økologisk æblejuice, 14 % økologisk druejuice fra koncentrat, 10 % økologisk æblejuice fra koncentrat og 6 % økologisk hyldeblomstekstrakt, med citronsyre som eneste tilsætning til at regulere syrligheden. Der er intet tilsat sukker ud over det, frugten selv bidrager med — druejuicen er formentlig med i blandingen netop for at give sødme uden en selvstændig sukkerdeklaration. Juicen er pasteuriseret, som stort set al færdigpakket juice i køledisken og på tørvarehylden.

Næringsindholdet pr. 100 ml er 196 kJ / 45 kcal, 0 gram fedt, 11 gram kulhydrat (heraf 10 gram sukkerarter fra frugten selv), 0 gram protein og 0 gram salt. Det placerer den som en forholdsvis let juice sammenlignet med de sødeste frugtjuicer på markedet, men de 10 gram sukkerarter pr. 100 ml tæller stadig med, hvis man drikker mere end et enkelt glas — 850 ml svarer til over fem almindelige morgenglas.

Flasken er pantmærket: en del af de 39,95 kr. kommer retur, når den afleveres i en pantautomat, med beløbet trykt på selve flasken og kassebonen. Uåbnet opbevares den køligt og mørkt; efter åbning bør den, som andre pasteuriserede juicer, stå på køl og drikkes i løbet af nogle dage for smagens skyld.

Hyldeblomst er en klassisk dansk sommersmag, mest kendt fra hjemmelavet saft og cordial, og kombinationen med æble giver her en mildere, mindre sød udgave end den rene hyldeblomstsaft. Den fungerer til morgenbordet, i madpakken eller som en forfriskning i løbet af dagen, og med den økologiske mærkning er den et alternativ for husstande, der vælger økologiske råvarer til køleskabet.