Adana kebab af oksekød

Pakken på 350 gram koster 39,00 kr. hos Bilka i tilbud — normalprisen er 39,95 kr., så besparelsen er beskeden, men reel. Kiloprisen på tilbudsprisen er 111,43 kr. pr. kilo. Varen indgår i den aktuelle tilbudsavis og er produceret i EU, oplyst som oprindelsesland Den europæiske union.

Deklarationen viser en blanding af 45 % hakket oksekød og 25 % hakket kyllingekød, suppleret med fårefedt, oksefedt, kartoffelstivelse, løg og krydderier samt sojaprotein, ærte- og kartoffelfibre og hørfrømel. Tre tilsætningsstoffer regulerer surhed og holdbarhed: E 331 (natriumcitrat), E 262 (natriumacetat) og E 327 (calciumlactat). Deklarationen advarer om, at produktet kan indeholde spor af hvede, mælk, selleri, sennep og sesamfrø.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 929 kJ/224 kcal, 17 gram fedt (heraf 8,1 gram mættet), 2,4 gram kulhydrat, 15 gram protein og 1,5 gram salt. Kombinationen af okse- og kyllingekød med fårefedt giver den saftighed, der er typisk for adana kebab — en tyrkisk-inspireret, krydret kødret formet som aflange stykker.

Retten stegs på panden og passer til pita, wraps eller som topping på salat, gerne sammen med friske grøntsager og en dressing. Fordi det er en halvfabrikatvare, er den hurtig at tilberede på en hverdag, hvor der skal noget krydret og mættende kød på bordet uden lang forberedelsestid.