Adana kebab af oksekød

Adana Kebab af Oksekød fra Salling er en krydret farsret, der er formet omkring et spyd og klar til tilberedning. Farsen består af 45 % hakket oksekød og 25 % hakket kyllingekød, suppleret med fårefedt og oksefedt, hvilket giver en saftig og smagfuld kebab. Derudover indeholder den kartoffelstivelse, løg, salt, vand, sukker, krydderier, sojaprotein, ærtefibre, kartoffelfibre, hørfrømel, dextrose samt surhedsregulerende midler (E 331, E 262, E 327). Den kan indeholde spor af hvede, mælk, selleri, sennep og sesamfrø.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 224 kcal, 17 g fedt (heraf 8,1 g mættet), 2,4 g kulhydrater (heraf 1,4 g sukker), 15 g protein og 1,5 g salt. Det gør kebaben til et proteinrigt måltid, der kan indgå i en varieret kost.

Adana kebab er en klassiker i det tyrkiske køkken og bruges ofte som hovedret, typisk serveret med fladbrød, grøntsager og en syrlig dressing. Denne version er lettilgængelig og kan tilberedes på pande, grill eller i ovn. Pakken indeholder 350 g, hvilket svarer til cirka 2-3 portioner afhængigt af tilbehør.