Tiburones sin gluten Gallo 450 g

Los Tiburones sin gluten de Gallo son una pasta elaborada a partir de harina de maíz (80%) y harina de arroz (19,7%), en formato de 450 gramos. Se trata de una opción sin gluten certificada, apta para personas celíacas o con sensibilidad al gluten, que mantiene la forma característica de esta pasta corta y el tiempo de cocción similar al de la pasta de trigo convencional.

La formulación combina dos harinas naturales que aportan sabor neutro y textura firme al cocinar. El maíz proporciona una ligera dulzura natural, mientras que el arroz contribuye a una cocción uniforme sin excesiva pegajosidad. Como estabilizante se añade un emulgente (mono y diglicéridos de ácidos grasos) en cantidad mínima. El producto no contiene trazas de huevo ni productos lácteos, lo que amplía su uso a otras dietas restrictivas además de la celíaca.

Este formato de pasta corta es ideal para sopas, caldos, ensaladas templadas o como base de platos rápidos. Una ración de 80 gramos (aproximadamente 100-120 gramos cocida) rinde fácilmente para un plato individual. El tiempo de cocción oscila entre 10 y 12 minutos en agua hirviendo con sal, dependiendo de la firmeza deseada.

Conserva el producto en un lugar fresco y seco, preferentemente en un recipiente hermético una vez abierto el envase, para evitar la absorción de humedad. Su vida útil, en estas condiciones, supera los 18 meses desde la fecha de envasado.