Tomate com Rama 57/67

O Tomate com Rama 57/67 é comercializado à unidade, com um peso indicativo de cerca de 110 g, e faz parte da gama Nossa Fruta e Legumes da Pingo Doce — a linha de frescos da cadeia. A designação "57/67" corresponde ao calibre do fruto: o diâmetro situa-se entre 57 e 67 mm, o que caracteriza um tomate de tamanho médio a médio-grande, regular e fácil de trabalhar na cozinha.

A presença da rama — o pedúnculo verde e a pequena folhagem que acompanham o fruto — é habitualmente associada a uma colheita mais recente e ajuda a preservar o aroma e a frescura por mais tempo após a compra. A origem pode variar consoante a época do ano: os Países Baixos, Portugal e Espanha são os três países fornecedores indicados, o que permite assegurar disponibilidade ao longo das diferentes estações, privilegiando produção nacional ou de proximidade sempre que a colheita o permite.

Na cozinha portuguesa, o tomate fresco é presença constante. Entra como base em molhos caseiros, caldeiradas, ensopados e açorda, mas é igualmente apreciado em cru — fatiado com azeite e flor de sal como entrada, ou em salada simples com cebola e vinagre. Uma unidade de cerca de 110 g chega para uma salada individual ou para temperar uma dose de arroz. A rama mantém-se como indicador de frescura útil: enquanto estiver verde e turgescente, o fruto está em boas condições.

Conserva-se à temperatura ambiente, fora do frigorífico e ao abrigo do calor direto; depois de cortado, deve guardar-se no frigorífico e consumir no próprio dia ou no seguinte. O preço deste produto na Pingo Doce é monitorizado regularmente no RadarSuper, para que possa identificar as variações e fazer a sua compra no momento mais conveniente.