Tomate Alongado 57/67

O Tomate Alongado 57/67 faz parte da gama de frescos Nossa Fruta e Legumes da Pingo Doce, disponível em unidades de aproximadamente 150 g. A designação "57/67" corresponde ao calibre do fruto — o intervalo de diâmetro em milímetros —, o que o coloca numa categoria de tamanho médio-grande, com uma forma oval e alongada que o distingue claramente dos tomates redondos de variedades mais comuns.

O perfil deste tomate é determinado pelo seu formato: a polpa tende a ser mais firme e menos aguada do que a das variedades esféricas, com uma concentração de sabor que o torna versátil na cozinha. A origem é variável conforme a época e a disponibilidade — este produto pode ser proveniente de Portugal, Espanha ou Marrocos, países que respondem de forma complementar à procura ao longo do ano, garantindo continuidade nas prateleiras de frescos.

Na cozinha portuguesa, o tomate alongado presta-se bem a um conjunto alargado de utilizações. Fatiado, entra em saladas simples com azeite e flor de sal, num tomate com atum ou numa açorda; inteiro ou partido ao meio, vai ao forno ou à grelha com ervas aromáticas. A polpa mais compacta facilita também o preparo de molhos rápidos para massa, ratatouille ou bases de guisados, já que liberta menos líquido durante a cozedura. Para quem aprecia um pequeno-almoço salgado, é opção frequente em torradas com azeite ou acompanhando ovos estrelados.

Por se tratar de produto fresco, recomenda-se conservá-lo à temperatura ambiente, longe da luz solar direta, e evitar o frigorífico enquanto não estiver completamente maduro — o frio interrompe o processo de amadurecimento e afeta a textura. O RadarSuper acompanha a evolução do preço deste produto na Pingo Doce para que possa comprar na altura mais vantajosa.