Salsichas Frankfurt

As Salsichas Frankfurt da Izidoro são um clássico das carnes processadas, disponíveis na Pingo Doce numa embalagem de 0,25 kg. O formato compacto é prático para ter no frigorífico e usar em refeições rápidas durante a semana.

A composição assenta em carne de suíno e carne separada mecanicamente de aves e de suíno, com adição de couratos, gordura de suíno e fibra vegetal. O perfil aromático característico das salsichas tipo Frankfurt vem das especiarias e do aroma de fumo, que conferem o sabor fumado que se associa a este formato. Por 100 g, fornecem 141 kcal, 8,7 g de proteína e 10,3 g de lípidos — valores modestos que refletem um produto com teor de gordura controlado para uma salsicha de charcutaria. O sal situa-se nos 1,7 g por 100 g, valor que importa ter em conta em contextos de alimentação com restrição de sódio.

Em Portugal, as salsichas Frankfurt são presença habitual em cachorros-quentes caseiros, nas merendas escolares e em refeições ligeiras ao fim do dia. Ficam bem em pão com mostarda e ketchup, mas também integram sopas e guisados onde se pretende uma proteína de preparação rápida. Podem ser aquecidas em água a ferver durante dois a três minutos ou salteadas numa frigideira sem gordura adicional — o calor realça o aroma fumado.

Contêm proteína de soja e aipo (nas especiarias), alergénios a considerar por quem tem sensibilidades a estes ingredientes. Devem ser conservadas no frigorífico e consumidas dentro do prazo indicado na embalagem, com especial atenção depois de aberta a embalagem. O RadarSuper monitoriza o histórico de preços deste produto na Pingo Doce para que possa escolher a altura certa para comprar.