Salsichas Frankfurt

As Salsichas Frankfurt da Izidoro são um produto de charcutaria do tipo frankfurter, disponível na Pingo Doce. Com textura firme e sabor suavemente fumado, integram-se com facilidade em refeições rápidas do dia a dia, desde o lanche até ao jantar.

A composição inclui carne de suíno, água, carne separada mecanicamente de aves e de suíno, couratos, amido e proteína de soja. O toque característico das salsichas deste estilo é obtido através de aroma de fumo, sem fumagem direta. Por 100 g, fornecem 142 kcal, com 10 g de lípidos — dos quais 3,8 g de saturados —, 8,7 g de proteína e 1,7 g de sal. A lista de aditivos inclui emulsionantes, eritorbato de sódio como antioxidante e nitrito de sódio como conservante, comuns neste tipo de produtos processados.

Em Portugal, as frankfurters têm presença garantida nos cachorros-quentes e nos lanches com pão, mas também aparecem em pratos de forno com feijão ou legumes, ou simplesmente acompanhadas de batata cozida e arroz branco. A preparação é rápida: basta aquecê-las em água quente durante alguns minutos sem deixar ferver, ou passá-las numa frigideira até ganharem cor por fora. Ficam bem com mostarda, ketchup ou chucrute, dependendo do contexto.

Contêm proteína de soja, alergénio relevante para quem tem sensibilidade a este ingrediente. No RadarSuper acompanhamos as oscilações de preço destas salsichas na Pingo Doce, para que saiba quando é melhor momento para comprar.