Requeijão de Vaca Light

Produzido em Portugal, mantém a textura cremosa característica deste queijo fresco de soro, apresentando-se como alternativa mais leve ao requeijão de leite gordo.

A base da receita é o lactosoro — o soro resultante da produção de queijo —, complementado com leite de vaca desnatado e proteína láctea, o que explica o perfil nutricional contido: 62 kcal por 100 g, apenas 1,1 g de lípidos e 9 g de proteína. São valores que tornam este requeijão interessante para quem quer controlar o aporte calórico sem abdicar de um laticínio com boa densidade proteica. A lista inclui ainda sal, amido de milho, estabilizador (cloreto de cálcio) e conservante (sorbato de potássio).

O requeijão é um dos laticínios mais versáteis da mesa portuguesa. Barra-se em torradas ao pequeno-almoço, serve de base a molhos e recheios de massas, entra em saladas com mel ou fruta, e combina com doces tradicionais como o doce de abóbora ou a marmelada. A versão light adapta-se bem também a preparações quentes — lasanhas, pastéis ou sobremesas de forno —, onde o menor teor de gordura pouco interfere no resultado final. O formato de 170 g é adequado para consumo individual ou para duas a três utilizações em cozinha ao longo da semana.

Por conter leite e lactose, não é indicado para pessoas com intolerância à lactose ou alergia às proteínas do leite. Deve conservar-se entre 0 °C e 7 °C e, uma vez aberta a embalagem, ser consumido no prazo de três dias, bem fechado no frigorífico. O histórico de preço deste produto na Pingo Doce está disponível no RadarSuper, para que possa acompanhar eventuais variações antes de comprar.