Queijo de Vaca Curado Barrado com Pimentão

O Queijo de Vaca Curado Barrado com Pimentão da Pingo Doce é um queijo de pasta firme, envelhecido e revestido na superfície com uma camada de pimentão que lhe confere cor e sabor característico. Apresenta-se numa embalagem de 0,5 kg, formato prático para uma família ou pequeno grupo. Produzido a partir de leite de vaca pasteurizado, incorpora fermentos lácticos e coalho tradicional, com pimentão como tempero natural.

Com 365 kcal por 100 g e 20 g de proteína, trata-se de um queijo robusto e nutritivo, adequado para quem procura um produto com bom teor proteico. A gordura total de 31 g por 100 g, dos quais 21 g saturados, situa-o numa categoria mais consistente e intensa, típica de queijos curados. O teor de sal de 1,4 g por 100 g é moderado, resultado do processo de cura e conservação.

Na cozinha portuguesa, este queijo funciona bem em tábuas de queijos variados, acompanhando vinhos ou cervejas, ou ainda desmiuçado sobre sopas e pratos de grão. A crosta avermelhada é característica do pimentão aplicado durante a maturação, tanto para preservação como para sabor. Combina facilmente com pão integral, fruta seca ou mel.

Conserve entre 0ºC e 10ºC, mantendo a embalagem selada até ao consumo. Contém leite, pelo que não é adequado para alérgicos a lacticínios. No RadarSuper acompanhamos a evolução diária do preço deste produto Pingo Doce, ajudando-o a identificar a melhor altura para comprar.