Queijo de Ovelha do Alto Alentejo

O Queijo de Ovelha do Alto Alentejo da marca Santiago está disponível na secção de queijos curados e amanteigados da Pingo Doce, numa embalagem de 0,2 kg — um formato acessível para quem quer ter um queijo de qualidade regional no frigorífico sem comprometer uma peça grande.

A referência ao Alto Alentejo na própria designação situa este queijo numa das zonas mais emblemáticas da produção queijeira nacional. A região tem uma tradição consolidada na criação de ovinos e na transformação do leite de ovelha em queijos com perfil distinto, aproveitando as pastagens e o clima seco do interior alentejano. O leite de ovelha distingue-se pela sua gordura e pelo seu teor proteico, que contribuem para um queijo com carácter mais intenso do que os equivalentes de vaca ou de mistura, independentemente do grau de cura.

Em Portugal, o queijo de ovelha alentejano é um produto de mesa com presença frequente em entradas e tábuas de petiscos: combina bem com enchidos da região, azeitonas temperadas e pão alentejano. A ligação com mel ou doce de abóbora é um clássico das mesas do sul, e a consistência típica deste tipo de queijo permite fatiá-lo com facilidade para acompanhar um copo de vinho tinto ou servir em tostas. Fora das refeições principais, é também uma opção prática para um pequeno-almoço mais substancial ou um lanche diferente.

Depois de aberto, deve conservar-se no frigorífico, bem embrulhado para preservar a humidade e o aroma. O histórico de preços deste queijo Santiago na Pingo Doce está disponível no RadarSuper, onde registamos cada atualização para que possa escolher o melhor momento para comprar.