Queijo de Ovelha Curado de Seia Lagos

O Queijo de Ovelha Curado de Seia da marca Lagos chega à Pingo Doce em peças de 0,45 kg, uma dimensão prática para consumo familiar ou para integrar uma tábua de frios. Trata-se de um queijo curado de leite de ovelha, com referência direta a Seia, município da Serra da Estrela onde a produção de queijo de ovelha tem raízes longas e reconhecidas.

A cura é o traço que mais define o perfil deste queijo: a pasta firma-se com a maturação, desenvolvendo um sabor mais intenso e um aroma característico dos queijos de ovelha envelhecidos. A categoria "curado e amanteigado" em que se insere abrange queijos com diferentes graus de maturação, mas o termo curado aponta aqui para uma pasta mais seca e concentrada, com notas que se distanciam claramente dos formatos frescos ou semifrescos.

Na mesa portuguesa, este tipo de queijo presta-se a várias situações: numa tábua de queijos com pão de mistura, frutos secos e marmelada; fatiado fino como entrada antes da refeição principal; ou ainda ralado por cima de pratos gratinados, arroz de forno ou massas, onde o sabor mais pronunciado valoriza o resultado final. É também uma opção recorrente ao lanche ou ao pequeno-almoço, acompanhado de pão e um fio de azeite.

Por ser um queijo curado, deve conservar-se no frigorífico, bem embrulhado para manter a humidade da pasta e preservar o aroma. No RadarSuper registamos o histórico de preços deste produto na Pingo Doce, para que saiba sempre quando é boa altura para comprar.