Queijo de Ovelha Curado

O Queijo de Ovelha Curado da marca Pastor da Beira Alta é um queijo artesanal produzido com leite de ovelha cru, que confere características próprias ao sabor e textura. A peça apresenta 1,1 kg, formato generoso adequado para consumo prolongado em casa ou para partilha em ocasiões especiais.

A produção recorre a ingredientes simples: leite de ovelha cru, sal e flor de cardo — este último um coalho natural e tradicional na queijaria portuguesa. A casca é protegida com conservantes E202 e E235, que garantem a estabilidade do produto durante o armazenamento. A cura desenvolve uma pasta firme e um aroma característico dos queijos de ovelha da região da Beira Alta.

Este queijo enquadra-se bem em tábuas de queijos, acompanhando pão caseiro, fruta seca ou mel. Funciona também ralado ou em fatias grossas para aperitivos, e combina com vinhos tintos encorpados ou brancos minerais. É comum encontrá-lo em mesas de Natal e Páscoa, ou simplesmente como companhia de repouso.

Conserve em local fresco e seco, de preferência em câmara de frigorífico após abertura. No RadarSuper acompanhamos o preço deste produto na Pingo Doce para o ajudar a escolher o melhor momento de compra.