Queijo de Mistura Grande

O Queijo de Mistura Grande Alvelhe é um queijo de pasta curada e amanteigada produzido a partir de leite de vaca e de ovelha pasteurizados, disponível na Pingo Doce numa embalagem de 1,1 kg. Este formato de peça inteira é pensado para quem consome queijo com regularidade ou quer ter sempre quantidade suficiente para servir à mesa.

A combinação de leite de vaca e de ovelha é uma marca da queijaria tradicional portuguesa: o leite de vaca tende a suavizar a pasta e a dar-lhe estrutura, enquanto o leite de ovelha acrescenta sabor mais persistente e uma gordura que contribui para a textura amanteigada. A lista de ingredientes é contida — leite pasteurizado, sal, cloreto de cálcio, coalho e fermentos lácticos —, sem aditivos desnecessários. A designação "curado e amanteigado" indica uma pasta que equilibra firmeza e cremosidade, consoante o ponto de cura.

Em casa, este queijo serve bem em várias ocasiões: faz parte de uma tábua de frios com pão e acompanhamentos a gosto, entra em tostas e sandes quentes, e pode ser usado para ralar ou gratinar em preparações de forno. A vantagem da peça inteira é que se corta ao momento, preservando melhor as características do queijo ao longo do tempo. Combina com vinhos tintos encorpados ou brancos com alguma estrutura, e funciona igualmente como queijo de fim de refeição.

O produto contém leite, pelo que não é adequado para pessoas com alergia ou intolerância às suas proteínas. Deve ser mantido entre 0 °C e 10 °C, no frigorífico, bem embrulhado depois de aberto para evitar a secagem excessiva. No RadarSuper monitorizamos o preço deste produto na Pingo Doce para que saiba sempre se está a pagar o valor habitual ou se há uma boa oportunidade de compra.