Queijo para Grelhar

O que convém verificar no rótulo de um queijo para grelhar é sobretudo a lista de ingredientes e o teor de sal, porque é aí que as referências deste tipo mais variam. Este formato de 225 g da Limiano fica próximo do mais comum na sua família, onde predominam os 200 g (32 referências), seguidos de 500 g (17) e 250 g (15). É uma porção prática para uma ou duas utilizações na grelha ou na frigideira.

Entre as 93 referências deste tipo que publicam rótulo no RadarSuper, os ingredientes que mais se repetem são sal (89 %), coalho (70 %), fermentos lácteos (49 %), leite de vaca pasteurizado (43 %) e cloreto de cálcio (38 %). Em valores por 100 g, a mediana situa-se nas 331 kcal, com metade central entre 283 e 369 kcal; as gorduras rondam 27 g (21 a 30 g), as saturadas 18 g (15 a 20,7 g) e as proteínas 22 g (19 a 26 g). Os hidratos ficam baixos, com mediana de 0,7 g, e o sal em 1,4 g (1,3 a 1,7 g).

Não temos o rótulo desta referência concreta, pelo que estes intervalos descrevem o comportamento habitual da família e não a composição deste pacote.