Queijo Flamengo Bola

O Queijo Flamengo Bola da Limiano é um dos queijos de vaca mais reconhecidos em Portugal, comercializado em formato bola de 1 kg — uma embalagem generosa, indicada tanto para consumo doméstico regular como para servir em ocasiões com mais pessoas. Encontra-o disponível na Pingo Doce, na secção de queijos curados e amanteigados.

É produzido a partir de leite de vaca pasteurizado, com fermentos lácteos e coagulante, o que lhe confere o perfil suave e ligeiramente amanteigado típico da categoria flamengo. A superfície é tratada com conservante e corante, responsável pela tonalidade amarelada característica da casca deste queijo. Internamente, a pasta é uniforme, de cor creme pálida, com uma textura firme mas fácil de fatiar ou de partir em cubos.

Em termos de utilização, o queijo flamengo é um clássico da mesa portuguesa: serve de base a sandes e tostas ao pequeno-almoço ou ao lanche, entra em tábuas de petiscos ao lado de enchidos e frutos secos, e é opção frequente em refeições ligeiras. A versão em bola permite cortar a quantidade que se pretende e guardar o restante, o que o torna versátil para o dia a dia. Derrete bem, pelo que também é usado em pizzas caseiras, hambúrgueres ou ovos mexidos.

Deve ser conservado entre 4 e 8 ºC, no frigorífico, após aberto. Contém leite, devendo ser evitado por quem tem alergia ou intolerância a proteínas do leite de vaca. No RadarSuper acompanhamos a evolução do preço deste produto na Pingo Doce para que possa comparar e decidir na melhor altura.