Queijo de Cabra Pastor de Seia

O que convém mirar na etiqueta de um queijo de cabra curado é a lista de ingredientes e a tabela nutricional, porque é aí que se percebe o que distingue uma referência de outra dentro do mesmo tipo. Este Queijo de Cabra Pastor de Seia, da marca Lagos, apresenta-se num formato de 400 g, uma medida intermédia que fica entre as peças de 1 kg, mais frequentes neste tipo, e as embalagens pequenas de 150 g ou 200 g.

Nas 14 referências deste tipo que publicam rótulo no RadarSuper, os ingredientes mais repetidos são o sal, o leite de cabra pasteurizado e o coalho. Em termos de composição, as 13 que declaram valores vão de 294 a 377 kcal por 100 g, com uma mediana de 329 kcal; a gordura situa-se entre 22 e 32 g por 100 g, a proteína entre 16 e 22 g e a sal entre 1 e 1,7 g. Os açúcares tendem a ser baixos, com uma mediana de 0,9 g por 100 g.

Quanto ao preço, não temos dados de comportamento para esta referência em concreto.