Pickles em Frasco

Os Pickles em Frasco da Pingo Doce reúnem uma mistura de hortícolas em conserva, num frasco de 210 g. A composição inclui couve-flor, cenoura, pepino e pimento em proporções variáveis, preservados numa solução de água, sal e vinagre de vinho. É esse banho ácido que estabiliza os legumes e lhes confere a textura firme e o sabor típico dos pickles.

Com apenas 13 kcal por 100 g, trata-se de uma conserva muito ligeira do ponto de vista energético. A gordura é praticamente residual — 0,3 g por 100 g — e os hidratos de carbono ficam em 1,0 g. Os 2,4 g de fibra por 100 g são um valor apreciável, fruto da variedade de hortícolas da mistura. O teor de sal, 1,1 g por 100 g, é natural neste tipo de produto em vinagre. A lista de ingredientes não vai além dos elementos base: hortícolas, água, sal e vinagre de vinho.

Em Portugal, os pickles são um acompanhamento versátil com presença habitual à mesa. Surgem em sandes e cachorros quentes, bem como ao lado de carnes grelhadas de talho. Entram também com frequência em tábuas de petiscos, a par de azeitonas e queijos curados, onde o sabor ácido contrasta com os restantes elementos. A variedade de legumes — couve-flor, cenoura, pepino e pimento — garante diferentes texturas dentro do mesmo frasco. O formato facilita o uso faseado: retira-se o necessário e guarda-se o restante no frigorífico depois de aberto.

A conserva contém sulfitos, alergénio a ter em conta por quem tem sensibilidade a este composto, habitual em produtos preservados em vinagre. No RadarSuper monitorizamos o preço deste produto da Pingo Doce para que tenha sempre uma referência atualizada antes de ir às compras.