Patê de Atum

O Patê de Atum da Pingo Doce é uma conserva de barrar que vem numa embalagem de 88 g, prática para ter na despensa e usar em refeições rápidas ou petiscos. O formato compacto é adequado tanto para consumo individual como para partilhar em pequenas quantidades.

O atum representa 40% da receita e pode corresponder a três espécies distintas — *Thunnus obesus*, *Thunnus albacares* ou *Katsuwonus pelamis*, consoante a disponibilidade. A textura cremosa resulta da combinação com óleo vegetal de girassol e flocos de batata, que funcionam como ligante natural. O concentrado de tomate e o condimento de mostarda conferem ao patê um perfil ligeiramente mais complexo do que as versões simples de atum em óleo, com um fundo ácido e aromático. Por 100 g, o produto fornece 235 kcal, 8,6 g de proteína e 18,8 g de lípidos, dos quais apenas 2,3 g são saturados, com um teor de sal contido de 0,5 g.

Em Portugal, este tipo de patê é muito comum ao pequeno-almoço ou ao lanche, barrado em tostas, pão de forma ou bolachas de água e sal. Também entra com facilidade em menus ligeiros: serve de base a uma tosta mista mais substancial, recheio de wraps ou acompanhamento de crudités numa tábua de petiscos. Combina bem com um fio de sumo de limão por cima, ou com azeitonas e pickles que cortem a gordura da pasta.

Deve ser conservado em local fresco e seco antes de aberto; após abertura, guardar no frigorífico e consumir rapidamente. Contém peixe e mostarda, alergénios a ter em conta por quem tem sensibilidades alimentares. No RadarSuper acompanhamos a evolução do preço deste produto na Pingo Doce para que possa identificar o momento mais favorável para a compra.