Pão de Malte

O Pão de Malte é uma proposta da Nossa Padaria — a linha de padaria própria da Pingo Doce — em formato individual de 75 g, uma porção pensada para uma refeição a solo ou para compor uma pequena cesta de pão à mesa. A dimensão compacta é prática tanto para o dia a dia como para quem prefere variar de tipo de pão sem desperdiçar.

A receita assenta sobretudo em farinha de trigo (65%), à qual se juntam farinha de centeio (6,2%) e farinha maltada de cevada torrada (2,8%), sendo esta última a responsável pelo tom mais escuro do miolo e por um aroma tostado característico. A fermentação conta ainda com massa lêveda natural de centeio, que contribui com uma ligeira acidez e ajuda a desenvolver textura. O extrato de malte de cevada reforça o perfil maltado, dando profundidade ao sabor sem torná-lo pesado. A lista de ingredientes é curta e sem aditivos artificiais.

Na mesa portuguesa, este tipo de pão encaixa bem ao pequeno-almoço com manteiga, queijo curado ou compota, mas também ao lanche ou como acompanhamento de uma sopa de legumes. Faz boa companhia a charcutaria, a pastas de leguminosas ou a um simples fio de azeite — situações em que o carácter ligeiramente maltado e rústico da massa valoriza ingredientes de sabor mais marcado. Por ser individual, pode ser levado em marmita ou consumido sem sobras.

Deve conservar-se em local fresco e seco. Contém cereais com glúten; pode conter vestígios de frutos de casca rija, sementes de sésamo, leite, ovos e soja, o que é relevante para quem tem alergias ou intolerâncias. O RadarSuper monitoriza o preço deste produto na Pingo Doce para que possa sempre consultar o histórico antes de fazer a sua compra.