Molho de Soja

O Molho de Soja Kikkoman é um condimento tradicional à base de soja e trigo fermentados, apresentado numa embalagem de 0,15 L prática e fácil de usar. Cada 100 ml contém apenas 77 kcal, sendo rico em proteína vegetal com 10 g por 100 ml, o que o torna um tempero de valor nutricional interessante. A fórmula original combina água, soja, trigo e sal em proporções simples e sem aditivos.

Este molho é versátil na cozinha portuguesa moderna, funcionando tanto como tempero para pratos asiáticos como para marinadas, molhos de imersão ou acompanhamento de arroz e noodles. Também se adapta bem a carnes grelhadas, peixes ou até vegetais salteados, dando um toque umami ao prato. A sua concentração é elevada — 16,9 g de sal por 100 ml —, pelo que se recomenda uso moderado e controlado conforme o gosto pessoal.

Os ingredientes são básicos e naturais: água, soja fermentada, trigo e sal. Contém alergénios relevantes — soja e trigo — pelo que deve evitar-se em caso de alergias ou intolerâncias. Guarde em local fresco e seco após abertura. No RadarSuper acompanhamos a evolução do preço deste molho na Pingo Doce para o ajudar na melhor altura de compra.