Miolo de Mexilhão

O Miolo de Mexilhão da Pingo Doce é um produto de marisco congelado, apresentado em embalagem de 250 g. Trata-se de mexilhão já descascado e pronto a usar, o que elimina a etapa de preparação prévia e torna este ingrediente acessível no dia a dia.

A composição é de ingrediente único — miolo de mexilhão —, sem aditivos nem conservantes. Do ponto de vista nutricional, destaca-se pelo teor de proteína, com 16 g por 100 g, e pelo valor calórico contido, de apenas 102 kcal por 100 g, com uma gordura total baixa (2 g) e saturada reduzida (0,6 g). São características que fazem deste marisco uma opção interessante para refeições mais equilibradas sem prescindir do sabor.

Na cozinha portuguesa, o mexilhão tem usos muito variados. Entra no arroz de marisco e na cataplana, junta-se a massas e risotos, e serve de base a sopas de peixe com corpo. Descongelado rapidamente em água fria, pode ainda integrar saladas de marisco frias ou petiscos temperados com azeite, alho, salsa e limão — uma entrada simples e reconhecível em muitas casas. Por ser miolo limpo, dispensa a abertura das conchas e poupa tempo em preparações que envolvam vários ingredientes simultâneos.

Deve conservar-se no congelador a −18 ºC até à data indicada na embalagem; uma vez descongelado, não deve ser recongelado. Contém moluscos e pode conter vestígios de crustáceos e peixe, informação relevante para quem tem alergias ou intolerâncias a estes grupos. O RadarSuper monitoriza o histórico de preço deste produto na Pingo Doce, para que possa acompanhar a evolução e comprar no momento mais favorável.