Lombos de Pescada Congelados

Os Lombos de Pescada Congelados da Pingo Doce apresentam-se numa embalagem de 0,4 kg, com lombos já eviscerados, prontos a cozinhar. Trata-se de um dos cortes mais práticos da pescada: sem espinhas centrais e com porções regulares, adequadas ao consumo individual ou para preparar refeições a dois sem desperdício.

A pescada utilizada pertence às espécies *Merluccius capensis* ou *Merluccius paradoxus*, ambas originárias do Atlântico Sul e entre as mais consumidas em Portugal. O perfil nutricional é marcadamente magro: 73 kcal por 100 g, apenas 0,8 g de lípidos e 16,6 g de proteína — valores que fazem deste peixe uma opção consistente para quem quer manter uma alimentação equilibrada sem abdicar de um prato com substância. O teor de sal natural é também baixo, com 0,3 g por 100 g.

Em Portugal, a pescada é um peixe de mesa muito presente no dia a dia. Os lombos ficam bem cozidos com grão-de-bico e couve, grelhados com um fio de azeite e batata a murro, ou assados no forno com tomate e cebola. A textura firme e o sabor suave permitem temperar de forma simples — alho, limão e coentros bastam — sem precisar de preparações elaboradas. São igualmente uma escolha frequente para refeições de crianças, dado o formato sem espinha e o sabor pouco intenso.

Deve conservar-se no congelador a –18 ºC até ao prazo indicado na embalagem; convém descongelar no frigorífico durante algumas horas antes de confecionar. O produto contém peixe, alergénio a ter em conta para quem partilha a mesa com pessoas com intolerâncias. No RadarSuper acompanhamos a evolução do preço deste produto na Pingo Doce para que possa comprar na altura mais vantajosa.