Feijão Manteiga Cozido em Lata

O Feijão Manteiga Cozido em Lata é uma proposta da Compal, disponível na Pingo Doce, que chega já preparado e pronto a utilizar. A embalagem em lata de 468 g é prática e tem uma longa vida útil em despensa, tornando este produto numa reserva fiável para refeições do dia a dia sem necessidade de demolha nem cozedura prolongada.

O feijão manteiga é uma variedade de grão de grão grande, com casca clara e textura suave e cremosa — daí o nome. A composição é muito simples: feijão, água e sal, sem aditivos nem conservantes artificiais. Do ponto de vista nutricional, destaca-se pelo perfil equilibrado: 88 kcal por 100 g, com 6,5 g de proteína e 6 g de fibra, valores consideráveis para uma leguminosa em conserva. O teor de lípidos é reduzido — apenas 0,7 g por 100 g, com 0,1 g de saturados —, o que o torna uma opção adequada para quem procura fontes de proteína vegetal com pouca gordura.

Na cozinha portuguesa, o feijão manteiga é versátil: serve de base a sopas e caldeiradas, acompanha carnes e peixes estufados, ou entra em saladas frias com atum, cebola e azeite — um prato rápido e nutritivo que não exige preparação quente. Também resulta bem salteado com alho e couve, ou incorporado em purés de leguminosas para acompanhar pratos de forno. A textura mole que o feijão manteiga adquire após cozedura faz com que absorva bem os temperos e caldos.

Depois de aberta a lata, o feijão deve ser transferido para um recipiente fechado, conservado no frigorífico e consumido em dois a três dias. O sal presente na conserva (0,91 g por 100 g) deve ser tido em conta caso se pretenda controlar a ingestão de sódio — nesse caso, pode passar o feijão por água antes de usar. No RadarSuper, acompanhamos as variações de preço deste produto na Pingo Doce para que possa comprar na melhor altura.