Feijão Manteiga Cozido em Lata

O Feijão Manteiga Cozido em Lata da Compal é uma conserva de leguminosas já cozinhada e pronta a usar, sem necessidade de qualquer demolha ou cozedura prévia. A lata de 234 g é um formato conveniente para ter sempre na despensa, suficiente para uma dose de acompanhamento generosa ou para complementar sopas e saladas do dia a dia.

O feijão manteiga distingue-se das outras variedades pelo grão de dimensão maior e pela textura macia e ligeiramente cremosa — características que justificam o nome. A receita reduz-se a três ingredientes: feijão manteiga, água e sal, sem mais aditivos. Em termos nutricionais, cada 100 g fornecem 88 kcal, com 6,5 g de proteína e 6 g de fibra alimentar, e apenas 0,7 g de lípidos totais. O teor de açúcares é muito baixo, de 0,5 g por 100 g, o que lhe confere um perfil nutricional contido para uma leguminosa de conserva.

Na tradição culinária portuguesa, o feijão manteiga entra em sopas espessas, caldeiradas de legumes e acompanha carnes de forno ou estufados com enchidos. Por já estar cozido, basta escorrer a água de conserva e enxaguar brevemente o grão antes de incorporar na preparação — gesto que também ajuda a controlar o teor de sal, que nesta lata é de 0,91 g por 100 g. Em saladas frias com cebola, azeite e salsa fica igualmente bem.

A lata conserva-se em local seco e fresco à temperatura ambiente; depois de aberta, o grão deve ser transferido para um recipiente fechado e guardado no frigorífico, sendo consumido em dois a três dias. O RadarSuper regista o histórico de preços deste produto na Pingo Doce para que possa acompanhar as variações e planear melhor as suas compras.