Feijão Encarnado Cozido em Lata

O Feijão Encarnado Cozido em Lata da Compal é uma leguminosa já pronta a usar, disponível na Pingo Doce numa embalagem de 468 g. A lata é um formato clássico de despensa: ocupa pouco espaço, tem longa duração e dispensa qualquer planeamento antecipado, ao contrário do feijão seco que exige demolha e cozedura prolongada.

A composição é minimalista — feijão encarnado, água e sal —, sem aditivos nem conservantes adicionais. Do ponto de vista nutricional, o feijão encarnado é uma leguminosa com perfil equilibrado: 98 kcal por 100 g, 7,6 g de proteína e 5,5 g de fibra, com apenas 0,6 g de lípidos totais. Os hidratos de carbono cifram-se em 13,0 g, dos quais apenas 0,5 g são açúcares. Vale notar os 0,86 g de sal por 100 g, que pode ser relevante para quem controla o sódio na alimentação — passar o feijão por água antes de usar reduz este valor.

Em Portugal, o feijão encarnado é um ingrediente central em pratos de fundo como o feijoada à transmontana, o arroz de feijão ou sopas de legumes. Mas o formato de lata torna-o igualmente prático para refeições mais rápidas: saladas com atum ou bacalhau desfiado, refogados simples com chouriço, ou como acompanhamento proteico de grelhados. Escorre-se e usa-se directamente da lata, sem cozedura adicional.

Depois de aberta, a lata deve ser transferida para um recipiente fechado e guardada no frigorífico, consumindo-se nos dois a três dias seguintes. O RadarSuper acompanha as variações de preço deste produto na Pingo Doce para que possa identificar as melhores alturas para comprar.