Feijão Encarnado Cozido em Lata

O Feijão Encarnado Cozido em Lata da Compal é uma opção de conveniência para quem quer ter leguminosas prontas a usar sem tempo de demolha nem cozedura prolongada.

A lista de ingredientes é curta e sem aditivos: apenas feijão encarnado, água e sal. O perfil nutricional por 100 g é bastante equilibrado — 98 kcal, 7,6 g de proteína e 5,5 g de fibra —, com apenas 0,6 g de lípidos totais e 13 g de hidratos de carbono, dos quais só 0,5 g são açúcares.

Em Portugal, o feijão encarnado é um ingrediente de fundo na cozinha tradicional: entra na feijoada à transmontana, acompanha o cozido à portuguesa e aparece em sopas de legumes, estufados e saladas temperadas com azeite, cebola e coentros. Por já estar cozido, basta escorrer e passar por água antes de incorporar na receita — a integração numa refeição é quase imediata. Funciona igualmente bem misturado com arroz, como base de hambúrgueres vegetais ou num refogado simples de tomate e alho.

O teor de sal é de 0,86 g por 100 g, valor a considerar ao temperar o prato final. No RadarSuper acompanhamos a evolução do preço deste produto na Pingo Doce para que possa escolher a altura certa para comprar.