Camarão Vannamei 24/40

O Camarão Vannamei 24/40 é um produto da Pescanova disponível na Pingo Doce em embalagem de 0,8 kg. A designação "24/40" corresponde ao calibre — entre 24 e 40 camarões por libra —, o que situa este marisco num formato médio-grande, prático e versátil para a maioria das receitas de cozinha.

O Vannamei é uma espécie de camarão branco do Pacífico com carne firme e sabor suave, apreciada precisamente pela sua adaptabilidade a diferentes preparações. Os ingredientes incluem camarão, sal e antioxidantes (E223 — sulfitos — e E330), utilizados para preservar a cor e a qualidade do marisco durante a conservação em frio. O perfil nutricional é bastante magro: 98 kcal e 21,4 g de proteína por 100 g, com apenas 1,3 g de lípidos, o que faz deste camarão uma fonte proteica eficiente para refeições do quotidiano.

Em Portugal, o camarão cozido com louro e sal grosso é a entrada de eleição em jantares de convívio, mas o calibre 24/40 presta-se igualmente a arroz de marisco, massadas, salteados com azeite e alho, ou gratinados. O tamanho médio-grande facilita tanto a limpeza prévia como a apresentação final no prato, e a embalagem de 0,8 kg é suficiente para duas a três refeições familiares.

Atenção a quem tem sensibilidades alimentares: o produto contém crustáceos e dióxido de enxofre/sulfitos. Deve ser conservado no congelador a -18 ºC até ao prazo de validade indicado na embalagem. O preço deste produto na Pingo Doce é monitorizado regularmente no RadarSuper, onde pode consultar o histórico e identificar o momento certo para comprar.