Bimi Embalado

O Bimi Embalado pertence à gama Nossa Fruta e Legumes da Pingo Doce e chega ao frigorífico já acondicionado e pronto a cozinhar, numa embalagem de 200 g. À primeira vista assemelha-se ao brócolos, mas distingue-se pelas hastes longas e finas encimadas por pequenas flores — e, ao contrário do brócolos tradicional, o caule inteiro é comestível, sem desperdício.

Dependendo da época e da disponibilidade, o bimi pode provir de Portugal, Espanha ou Marrocos, assegurando rotação de origem ao longo do ano. É um legume de textura tenra e sabor ligeiramente mais suave e adocicado do que o brócolos convencional: as hastes ficam macias com muito pouco tempo de calor, sem perderem a cor verde intensa que lhes é característica.

Na cozinha, prepara-se em poucos minutos. Um salteado rápido em azeite com alho é provavelmente a forma mais comum em Portugal, mas resulta igualmente bem cozido a vapor, grelhado na frigideira ou assado no forno com um fio de azeite e flor de sal. Serve de acompanhamento a carnes grelhadas, peixe no forno ou ovos mexidos, e integra-se também com facilidade em massas e risottos. A embalagem de 200 g é adequada para uma ou duas doses, sem sobras difíceis de aproveitar.

Deve guardar-se no frigorífico entre 6 e 8 °C e consumir dentro do prazo indicado na embalagem, para preservar a frescura e a textura. No RadarSuper acompanhamos o histórico de preço deste produto na Pingo Doce, para que possa identificar o momento certo para comprar.