Batata Vermelha

A Batata Vermelha da Nossa Fruta e Legumes chega à Pingo Doce em embalagem de 0,5 kg, um formato prático para uma a duas refeições familiares. A marca Nossa Fruta e Legumes identifica o segmento de frescos da Pingo Doce e agrupa produtos como este, cuja qualidade depende sobretudo da seleção na origem e da rapidez na distribuição. A batata vermelha distingue-se visualmente pela pele de tonalidade rosada a avermelhada e, em termos de textura, pela polpa firme que se mantém coesa durante e após a cozedura.

Esta variedade tem menor tendência a desfazer do que as batatas farinhentas, o que a torna adequada para um leque variado de preparações. A origem declarada é Portugal ou França, consoante a disponibilidade sazonal, o que é habitual neste tipo de produto fresco: quando a produção nacional está disponível, tem geralmente preferência; nos períodos de menor oferta interna, o produto é complementado com batata francesa.

Na cozinha portuguesa do dia a dia, a batata vermelha é um ingrediente polivalente: cozida simples para acompanhar peixe com grão e couve, assada no forno com alho e azeite, ou cortada em cubos para guisados e caldeiradas onde interessa que a batata não se desfaça. Funciona igualmente bem em saladas frias temperadas com azeite, vinagre e salsa, especialmente nos meses mais quentes. O formato de meio quilo é conveniente para quem cozinha para dois ou para preparar apenas uma parte de uma receita maior.

Para conservar bem, deve guardar-se num local fresco, seco e escuro, longe do frigorífico, que tende a alterar a textura e a adoçar o sabor da batata. No RadarSuper monitorizamos o preço da Batata Vermelha da Nossa Fruta e Legumes na Pingo Doce, para que possa acompanhar a evolução e comprar no momento certo.