Azeite Virgem Delicado

O Azeite Virgem Delicado da Gallo é produzido a partir de azeitonas, exclusivamente por processos mecânicos, sem refinação. Disponível na Pingo Doce em garrafa de 0,75 L, é um formato adequado ao consumo regular em casa.

A classificação como azeite virgem indica que o produto resulta diretamente da extração mecânica da azeitona, sem intervenção de solventes químicos. O atributo "delicado" traduz um sabor mais suave e de menor intensidade, o que o torna versátil para receitas em que o azeite deve complementar os restantes ingredientes sem se sobrepor. Do ponto de vista nutricional, fornece 819 kcal por 100 ml, com 91 g de gordura total — dos quais 15 g são ácidos gordos saturados —, valores habituais num azeite puro.

Na cozinha portuguesa, o azeite está presente em praticamente tudo, desde o refogado que inicia guisados e sopas até ao fio final sobre o bacalhau, as couves ou os legumes cozidos. Um perfil mais suave como o deste azeite da Gallo adapta-se bem a essas funções: tempera saladas sem impor amargores, integra molhos que pedem equilíbrio e serve de base para saltear cebola e alho a lume médio. Fora do fogão, combina igualmente com pão ao pequeno-almoço, hábito comum em muitas mesas portuguesas.

Deve ser conservado em local fresco, seco e ao abrigo da luz direta, condições que preservam as suas características até ao fim do prazo de validade. O RadarSuper acompanha regularmente o preço deste azeite da Gallo na Pingo Doce, para que possa escolher o momento certo para abastecer a despensa.