Azeite Subtil

O Azeite Subtil da Gallo apresenta-se na Pingo Doce numa embalagem de 2 L, um formato de grande capacidade pensado para uso continuado em casa. A designação "subtil" define logo o perfil do produto: um azeite de sabor suave e menos pronunciado do que o de um virgem extra, adequado para quem prefere uma gordura discreta na cozinha.

A composição combina azeite refinado com azeite virgem — uma mistura habitual nos azeites de carácter mais neutro. O processo de refinação reduz a acidez e atenua os aromas intensos do fruto, enquanto a presença do azeite virgem preserva parte das características organolépticas do azeite. Do ponto de vista nutricional, como qualquer azeite, tem um valor energético elevado — 819 kcal por 100 g — e 91 g de lípidos por 100 g, dos quais 14 g são gorduras saturadas. Hidratos de carbono, açúcares, proteínas e sal são nulos.

Em Portugal, este tipo de azeite com perfil suave adapta-se bem ao quotidiano da cozinha doméstica: num refogado de cebola e alho, para saltear peixe ou frango, para temperar legumes cozidos, sopas ou arrozes onde se quer a gordura do azeite sem que o seu sabor domine o prato. A embalagem de 2 L tem dimensão para acomodar o uso diário sem necessidade de idas frequentes ao supermercado, sendo também uma opção económica por litro face a formatos mais pequenos.

Para manter a qualidade, o azeite deve ser guardado ao abrigo da luz direta e do calor, em local fresco e seco — não necessita de frigorífico. No RadarSuper acompanhamos a evolução do preço deste produto na Pingo Doce, para que possa identificar o momento mais favorável para abastecer.