Leche entera Central Lechera Asturiana botella 2,2 l.
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La leche entera Central Lechera Asturiana se presenta en botella de 2,2 litros en formato UHT (esterilización a ultra alta temperatura). Se trata de leche entera de vaca sin aditivos ni conservantes añadidos, sometida a tratamiento térmico que le permite una vida útil larga a temperatura ambiente antes de abrir.
La leche entera aporta 3,6 g de grasa por cada 100 ml, de los cuales 2,4 g son grasas saturadas, lo que le confiere un contenido calórico de 63 kcal por 100 ml y una textura más cremosa que las leches semidesnatadas. Los hidratos de carbono proceden del lactosa natural, presente en cualquier leche de vaca sin procesar ni azúcares añadidos. Central Lechera Asturiana es una marca cooperativa con larga tradición en la producción láctea asturiana, caracterizada por enfoque en la trazabilidad y la composición sin aditivos innecesarios.
Esta presentación de 2,2 litros es habitual en hogares de 3-4 personas con consumo diario de leche para desayuno, cocina y repostería. Un envase así rinde entre 8 y 12 días de uso normal. La botella facilita el vertido y ocupa menos espacio en la despensa que dos litros completos más una fracción.
Una vez abierto, debe conservarse obligatoriamente en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C y consumirse en 3-4 días máximo. Aunque el producto ya viene esterilizado, la apertura expone la leche al contacto con el aire ambiente.
Diferencia entre UHT y pasteurizada
La leche UHT se calienta a 135-150 °C durante 1-3 segundos, mientras que la pasteurizada se calienta a 72 °C durante 15 segundos. El tratamiento UHT elimina prácticamente todas las bacterias y levaduras, permitiendo vida útil de varios meses sin refrigeración antes de abrir. Ambos procesos destruyen un número similar de nutrientes, siendo la diferencia perceptible sobre todo en el aroma y la sensación de frescura al paladar.
Contenido graso y composición nutricional
Con 3,6 g de grasa por 100 ml, esta leche entera es adecuada para consumo directo, elaboración de salsas bechamel, flanes o pudines donde el porcentaje de grasa mejora textura y sabor. Las 63 kcal por 100 ml hacen que un vaso de 250 ml aporte 158 kcal, comparable al desayuno ligero acompañado de tostadas o cereales.
Conservación y duración después de abrir
Antes de abrir, la botella se conserva a temperatura ambiente durante meses. Una vez abierta, debe refrigerarse inmediatamente entre 1 °C y 4 °C. El tiempo límite es de 3-4 días; si aparece olor agrio o grumos, ha comenzado la fermentación natural por bacterias residuales y debe desecharse.
Ingredientes
Leche entera de vaca Alérgenos Contiene: Leche
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| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 63 kcal |
| Grasas | 3,6 g |
| de las cuales saturadas | 2,4 g |
| Hidratos de carbono | 4,6 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
- Denominación legal
- Leche UHT entera
- Conservación
- Una vez abierto conservar en el frigorífico
¿Cuánto dura una botella abierta?
Entre 3 y 4 días en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C. Una vez abierta no debe dejarse a temperatura ambiente.
¿Cuántas raciones salen de una botella de 2,2 L?
Una botella contiene aproximadamente 8-9 vasos estándar de 250 ml. Para desayuno, cocina y consumo directo en familia de 3-4 personas rinde entre 8 y 12 días de uso normal.
¿Lleva conservantes añadidos?
No. Es leche entera pura sin aditivos. La conservación larga antes de abrir se logra mediante el tratamiento UHT, no por conservantes químicos.
¿Cuál es el aporte calórico por vaso?
Un vaso de 250 ml aporta aproximadamente 158 kcal, con 9 g de grasa y 11,5 g de hidratos de carbono (lactosa natural).
¿Es apta para celíacos?
Sí. La leche de vaca sin aditivos no contiene gluten. Cualquier leche sin tratamientos adicionales es segura para celíacos.